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Semaine du Goût : Du producteur à l’assiette


13 octobre 12h00 - 16 octobre 14h30

Semaine du Goût : 100% Goût 100% Local au casino de Port la Nouvelle

Tous les midis du Mardi 13 au Vendredi 16 octobre 2020

100 % Goût 100 % Local au Casino de Port la Nouvelle Du producteur à l’assiette !

A l’occasion de la Semaine du Goût, le restaurant du Casino de Port la Nouvelle s’associe à des producteurs locaux !!!

1 – Curiosité

2 – Dégustation

3 – Plaisir

Ce sont les 3 promesses du menu signature élaboré par le chef étoilé Pascal Borrell au prix de 16,90€/pers

Toute cette semaine venez découvrir nos vidéos pour vous faire vivre et partager les métiers et passions de nos producteurs !

– Le vinaigrier

Granhota, l’atelier du vinaigre

à Coursan

– L’éleveur de cochons en plein air de Xavier à Caves et leur boutique

Boucherie Au Bon Groin

à Sigean

– Arboriculteur « pommes du Pays Cathare » Mr Sabatier Bernard à Tourouzelle

 

 

Menu

Royale de panais et céleri au vinaigre Granhota muscat,

végétale au met de citron vert

Échine de cochon de Sigean, rôtie frottée aux herbes,

pommes en persillade

Tarte fine aux pommes de Bernard Sabatier, 

crème fouettée au Calvados

——

16.90 € par personne,

——

Réservation au 04 11 23 00 00

 

Détails

Début :
13 octobre 12h00
Fin :
16 octobre 14h30
Étiquettes Évènement :
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Lieu

Casino de Port la Nouvelle
Place Paul Valéry
Port-la-nouvelle, Occitanie 11210 France
+ Google Map
Téléphone :
04 68 40 04 07
Site Web :
https://www.casino-portlanouvelle.fr/

Organisateur

Restaurant La Réserve
Téléphone :
04 11 23 00 00

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